Скумбрия в духовке с лимоном и луком

Если вы решили приготовить к ужину скумбрию в духовке, то лучше всего запекать эту рыбу на подушке из лука и лимона. Прелесть такого рецепта заключается в том, что вы получите в результате не только вкусно рыбное блюдо, но потратите на его готовку минимально количество сил и времени.

Для приготовления такой скумбрии нам, помимо рыбы, понадобятся самые доступные ингредиенты: лук и лимоны. Согласитесь, эти два продукта, практически всегда есть в наличии у любой хозяйки, точно также как черный перец и приправы.

В этот раз для готовки я использовала свежую скумбрию. По тому же принципу можно готовить и замороженную скумбрию, только предварительно нужно дать рыбе разморозиться при комнатной температуре. Только ни в коем случае для ускорения разморозки не используйте микроволновку и не заливайте рыбу теплой водой.

Весь процесс приготовления занял у меня около 45 минут, а на каждого едока по одной скумбрии, по сытости, получилось в самый раз.

Ингредиенты:

• 4 скумбрии
• 2 луковицы
• 2 лимона
• Черный перец
• Соль
• Приправы

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Скумбрию хорошенько промываем, очищаем от чешуи и еще раз промываем в проточной воде.
2. Разрезаем скумбрию вдоль и вынимаем хребет. После этого каждую рыбу солим, перчим и присыпаем приправами.
3. Лимон ополаскиваем водой, обсушиваем и нарезаем кружочками.
4. Лук чистим, промываем и нарезаем кольцами.
5. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него лук и лимоны.
6. На подушку из лимона и лука кладем скумбрию.
7. Отправляем скумбрию в духовку на 30-40 минут. Температура готовки 180 градусов.
8. Спустя полчаса, достаем рыбу из духовки.
9. Готовую скумбрию перекладываем на блюдо и подаем к столу вместе со свежим салатом.