Скумбрия в духовке с лимоном и луком
Если вы решили приготовить к ужину скумбрию в духовке, то лучше всего запекать эту рыбу на подушке из лука и лимона. Прелесть такого рецепта заключается в том, что вы получите в результате не только вкусно рыбное блюдо, но потратите на его готовку минимально количество сил и времени.
Для приготовления такой скумбрии нам, помимо рыбы, понадобятся самые доступные ингредиенты: лук и лимоны. Согласитесь, эти два продукта, практически всегда есть в наличии у любой хозяйки, точно также как черный перец и приправы.
В этот раз для готовки я использовала свежую скумбрию. По тому же принципу можно готовить и замороженную скумбрию, только предварительно нужно дать рыбе разморозиться при комнатной температуре. Только ни в коем случае для ускорения разморозки не используйте микроволновку и не заливайте рыбу теплой водой.
Весь процесс приготовления занял у меня около 45 минут, а на каждого едока по одной скумбрии, по сытости, получилось в самый раз.
Ингредиенты:
- 4 скумбрии
- 2 луковицы
- 2 лимона
- Черный перец
- Соль
- Приправы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Скумбрию хорошенько промываем, очищаем от чешуи и еще раз промываем в проточной воде.
- Разрезаем скумбрию вдоль и вынимаем хребет. После этого каждую рыбу солим, перчим и присыпаем приправами.
- Лимон ополаскиваем водой, обсушиваем и нарезаем кружочками.
- Лук чистим, промываем и нарезаем кольцами.
- Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него лук и лимоны.
- На подушку из лимона и лука кладем скумбрию.
- Отправляем скумбрию в духовку на 30-40 минут. Температура готовки 180 градусов.
- Спустя полчаса, достаем рыбу из духовки.
- Готовую скумбрию перекладываем на блюдо и подаем к столу вместе со свежим салатом.
