Скумбрия в духовке с луком и морковью
Скумбрия в духовке с луком и морковью - это то блюдо, которое способно стать украшением любого праздничного стола или семейного ужина. Этот рецепт для меня открыла мама моей хорошей подруги, как только узнала о том, что я веду свой кулинарный блог.
Этот вариант приготовления скумбрии очень прост, а само блюдо обладает завидными вкусовыми качествами. Главная особенность заключается в том, что рецепт весьма бюджетный, потому необходимые ингредиенты вы с легкостью сможете найти в любом супермаркете. Времени на готовку вам понадобиться совсем не много, потому есть все шансы на то, что подобный вариант готовки рыбы станет вашей выручалочкой во многих ситуациях.
Настоятельно советую попробовать рыбу на вкус и самостоятельно оценить всю прелесть этого блюда. Если вам такой вид рыбки по вкусу, то обязательно попробуйте засолить скумбрию в домашних условиях самостоятельно. Вкус будет восхитительный!
Ингредиенты:
- 2 средние скумбрии
- 1 морковь
- 2 луковицы
- Соль
- Чёрный перец
- Кориандр
- Дольки лимона для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Если вы используете для рецепта замороженную скумбрию, то для начала нужно ее разморозить. Затем рыбу промыть, почистить и еще разок хорошенько сполоснуть в холодной воде.
- Смешиваем в отдельной посудине перец, соль и кориандр. Можете также добавить другие специи для рыбы, которые вам нравятся.
- Полученной смесью хорошенько натираем рыбу снаружи и изнутри.
- После чего оставляем ее на два часа. За это время скумбрия хорошенько насытиться специями.
- Скумбрию кладем на фольгу, предварительно промазав ее подсолнечным маслом.
- Луковицу чистим, споласкиваем в воде и мелко нарезам.
- Обжариваем измельченный лук на сковороде.
- Морковь натираем на мелкую терку.
- Добавляем к луку и накрываем крышкой. Тушим овощи до полной готовности.
- Во внутрь рыбы кладём лук с морковью.
- Плотно заворачиваем в фольгу.
- Отправляем в духовку на 40 минут при 180С.
- Затем, разворачиваем фольгу и даем рыбке зарумянится еще на 10 минут. (Можно включить программу гриль).
- Вот так выглядит готовая скумбрия в собственном соку.
- Достаём ее из духовки и перекладываем на разделочную доску.
- Вот и все, скумбрия в духовке с луком и морковью полностью готова. Нарезаем готовое блюдо на порционные кусочки и подаем к столу с дольками лимона.
