Распечатать

Скумбрия запеченная в фольге на мангале

Домашние рецепты » Блюда на костре » Скумбрия запеченная в фольге на мангале - рецепт с фото
Скумбрия запеченная в фольге на мангале - фото

Скумбрия запеченная в фольге на мангале – это достаточно простой и быстрый вариант того, как можно приготовить вкусную рыбу так, чтоб все ваши близкие, гости и друзья остались в восторге. Не смотря на то, что наибольшей популярностью среди наших соотечественников пользуется скумбрия в маринованном и копченом виде, многие все чаще обращают внимание на такой вариант ее готовки, как запекание.

Из замороженной скумбрии можно приготовить массу прекрасных блюд, как для завтрака, так и для обеда и ужина. Сегодня я предлагаю рассмотреть вариант, при котором рыба будет запекаться в духовке. Изначально можно было запечь ее целиком, но я предпочитаю разрезать ее на дольки и чередовать с лимоном. От этой несложной манипуляции, готовое блюдо получается намного вкуснее.

Готовое блюдо к столу лучше всего подавать с картофельным или рисовым гарниром. Они лучше всего подходят к рыбе и отлично дополняют ее вкус. Так как я очень люблю готовить рыбу, то напоминаю читателям о простом рецепте запекания скумбрии в духовке с луком и морковью, которым я делилась пару лет назад.

Напоследок хочу отметить следующее: скумбрия считается очень полезной рыбой, в ней содержаться масса важных микроэлементов, в которых так нуждается наш с вами организм. Потому не отказывайте себе в удовольствии опробовать этот рецепт на практике.

Ингредиенты:

  • 4 свежемороженые скумбрии
  • Соль
  • Специи
  • Лимон
  • Фольга
  • Зелень для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Достаем скумбрию из морозилки, даем ей полностью разморозиться. После этого хорошенько промываем ее под проточной водой. приготовление - шаг 1
  2. Разрезаем рыбу на шесть равных частей, как показано на фотографии. приготовление - шаг 2
  3. Поступаем так со всеми 4-мя рыбками. приготовление - шаг 3
  4. В пиале или другой емкости смешиваем между собой соль и специи, которые вы подобрали к этому рецепту. приготовление - шаг 4
  5. Лимон моем, затем нарезаем его тонкими дольками-полумесяцами. приготовление - шаг 5
  6. Каждый из кусочков рыбы тщательно обваливаем в смеси со специй и соли. Выкладываем обваленную в специях скумбрию на край фольги. приготовление - шаг 6
  7. Между кусками рыбы кладем дольки лимона. приготовление - шаг 7
  8. После этого плотно заворачиваем рыбу в фольгу. приготовление - шаг 8
  9. Запекаем на решетке мангала 20-30 минут, в зависимости от размера рыбы. Если вы готовите у себя дома в духовке, то температура должна быть на уровне 180С. приготовление - шаг 9
  10. Готовую рыбу можно есть прямо с костра. приготовление - шаг 10
  11. Лично я предпочитаю подавать скумбрию к столу на тарелках, предварительно посыпав ее зеленью. приготовление - шаг 11
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8