Распечатать

Сочные котлеты из хека с яйцом

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Сочные котлеты из хека с яйцом - рецепт с фото
Сочные котлеты из хека с яйцом - фото

Хек – вкусная и очень доступная рыбка. Вариантов её приготовления - море. И ранее, я уже делилась большим количеством разнообразных рецептов приготовления блюд из хека – его можно запекать, мариновать, жарить, тушить, делать с ним рагу, варить рыбный суп. Сегодня я предлагаю приготовить вкусные котлеты из хека с яйцом. Такие котлетки получаются очень вкусные – вся семья будет сытой и довольной.

Ингредиенты:

Для котлет:
  • 800 г филе хека
  • 2 луковицы
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ломтик батона
  • Панировочные сухари (для обвалки)
  • Соль, специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Для начинки:
  • 1 куриное яйцо
  • 10-20 г твёрдого сыра
  • Зелень укропа и петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Разбираем рыбку (если она у вас целая), или режем небольшими частями филе. Тщательно промываем. приготовление - 2 шаг
  2. Замачиваем батон в воде, и отживаем. приготовление - 3 шаг
  3. Пропускаем рыбное филе с очищенным луком через мясорубку. Вбиваем яйцо. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем батон. Солим, добавляем чёрный перец и специи по вкусу. Хорошенько размешиваем. приготовление - 5 шаг
  5. Отвариваем яйцо до готовности. Чистим и меленько режем. приготовление - 6 шаг
  6. Мелко режем зелень укропа и петрушки. приготовление - 7 шаг
  7. Смешиваем яйцо с зеленью. Добавляем тёртый твёрдый сыр. приготовление - 8 шаг
  8. Тщательно перемешиваем. приготовление - 9 шаг
  9. Берем немного рыбного фарша. приготовление - 10 шаг
  10. Кладём немного начинки. приготовление - 11 шаг
  11. Формируем котлеты. Обваливаем в панировочных сухарях. приготовление - 12 шаг
  12. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим рыбные котлеты с двух сторон на небольшом огне. приготовление - 13 шаг
  13. Готовые котлеты должны быть красивого золотистого цвета. приготовление - 14 шаг
  14. Наши сочные котлеты готовы, подаём их к столу! приготовление - 15 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5