Сок из абрикосов с мякотью на зиму
Самый натуральный сок из абрикосов с мякотью на зиму, - это, конечно же, домашний сок. Приготовить его очень просто, и наверняка всей семье понравиться. Кроме того, если у вас маленькие дети, согласитесь, что значительно полезнее поить их соком, в котором нет красителей, эмульгаторов, консервантов и прочей гадости.
За что я люблю этот рецепт – так это за простоту. Нам понадобятся только абрикосы и сахар. И если у вас не очень сочные абрикосы – не волнуйтесь, можно просто добавить немного воды и сок будет менее концентрированным. Кроме того, таким соком можно, к примеру, полить мороженое – будет безумно вкусно!
Ингредиенты:
- 5 кг абрикос (лучше всего максимально сочных сортов)
- 2 кг сахара
- Вода (по желанию)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Абрикосы тщательно промыть, вынуть косточки.
- Засыпаем сахаром.
- Хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько часов, чтоб абрикосы пустили сок.
- Ставим кастрюльку с абрикосами на огонь, доводим до кипения.
- Затем, нужно чтоб абрикосы остыли, а дальше перетираем их через сито.
- По необходимости можно добавить воду, или чуть больше сахара. Доводим наш готовый сок из абрикосов с мякотью до кипения, а затем разливаем по стерилизованным банкам. Укрываем банки и оставляем, чтоб баночки полностью остыли.
