Сосиски из куриного филе в кишках
Если вы любите сосиски, то вам наверняка придется по вкусу этот рецепт! Да, я согласна, что тут нужно немного «поморочиться», но результат однозначно того стоит – вкуснейшие сосиски из куриного филе не смогу забраковать даже самые капризные едоки.
Однозначный плюс таких сосисок в том, что мы будет использовать только натуральные продукты – никаких консервантов и различных пленок, которые используют производители сосисок.
Кроме того, такие сосиски – это легкий, и даже диетический продукт – мы только отварим филе в воде. Единственный нюанс – если вы любите жирные сосиски, в начинку стоит докрошить немного сала, так сосиски будут сочнее. Ну что же, советую перейти к просмотру рецепта!
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 луковица
- 100 г копченого твердого сыра
- 3 ст.л. сметаны
- 2 м вычищенной свиной кишки
- Травы, чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Моем и срезаем пленочки с куриного филе.
- Чистим и моем луковицу.
- Режем филе и лук частями, пропускаем через мясорубку.
- Добавляем соль, травы и чёрный перец по вкусу.
- Добавляем к куриному филе.
- Тщательно перемешиваем.
- Режем сыр небольшими кубиками.
- Добавляем к основной массе.
- Тщательно промываем кишки, кладём внутрь филе, перевязывая ниткой, - таким образом мы регулируем размер сосисок. Не стоит начинять слишком плотно – кишка может лопнуть, если переусердствовать. У меня получилось 12 небольших сосисок.
- В кипящую подсоленную воду кладём наши сосиски из куриного филе и варим 20-25 минут.
- Готовые сосиски вынимаем из воды, чуть остужаем.
- Пожеланию, перед подачей можно снять с сосисок оболочку.
