Распечатать

Соус «Бешамель» для лазаньи

Домашние рецепты » Соусы » Соус «Бешамель» для лазаньи - рецепт с фото
Соус «Бешамель» для лазаньи - фото

Соус «Бешамель» для лазаньи издавна используется как основной соус для приготовления не только домашней лазаньи с курицей но и для лазаньи с любой другой начинкой, если речь не идет о классическом варианте рецепта.

И пусть, для многих любимым в лазанье остается томатный соус, тем не менее, соус «Бешамель» важная основа большинства рецептов.

Что самое замечательное, так это то, что соус «Бешамель» очень легко приготовить, а вкус вашего соуса зависит только от вашей фантазии – любые травы, специи, вариации добавления соли – все это сделает ваш соус неповторимым!

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 5 ст.л. муки (с горкой)
  • 1 л молока
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Сливочное масло растапливаем в кастрюльке. приготовление - 1 шаг
  2. Добавляем муку. Помешиваем, чтоб не образовывались комочки. Даём муке немного призолотиться. приготовление - 2 шаг
  3. По чуть-чуть вливаем молоко, продолжая помешивать, чтоб не было комочков. Таким образом вливаем весь литр молока. приготовление - 3 шаг
  4. Добавляем соль и перец, продолжаем помешивать. Соус должен по чуть-чуть загустевать. Как только соус начнет кипеть – выключаем огонь. Совет: соус должен получиться однородным, без комочков. Но если вдруг, этого не удалось избежать – его нужно перетереть через сито. Готовый соус можно использовать для лазаньи! приготовление - 4 шаг
Удачи в приготовлении!


Похожих рецептов: 4