Распечатать

Спагетти болоньезе

Домашние рецепты » Блюда из макарон » Спагетти болоньезе - рецепт с фото
Спагетти болоньезе - фото

Сложно представить себе более подходящее блюдо для тихого, уютного и сытного ужина. Спагетти болоньезе весьма вариативный рецепт, так что я уверена, что где-нибудь, но вы его встречали. Сегодня я делюсь своим любимым рецептом спагетти (хотя, одним из любимых – в летнее время года спагетти с заправкой из свежих помидорчиков – это вообще нечто!).

Готовится заправка болоньезе достаточно быстро, а невероятно вкусный запах точно заставит всех сбежаться к столу. В общем, однозначно рекомендую пробовать!

Ингредиенты:

  • 400 г фарша
  • 2 средние луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 50 г пармезана
  • 6 ст.л. кетчупа (у меня был домашний), а если вам повезло и у вас есть мясистые помидоры – возьмите 3-4 крупных, вместо кетчупа
  • Сухие травы по вкусу (у меня были итальянские травы)
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Луковицы мелко порезать. приготовление - шаг 1
  2. Обжаривать на растительном масле до легкого золотистого цвета. приготовление - шаг 2
  3. Мелко нарезаем чеснок. приготовление - шаг 3
  4. Добавляем к луку. приготовление - шаг 4
  5. Перекручиваем мясо в фарш. приготовление - шаг 5
  6. Как только чеснок даст запах – можно добавлять фарш. приготовление - шаг 6
  7. Накрываем крышкой и даем мясу протушится. приготовление - шаг 7
  8. Добавляем кетчуп и убираем крышку. приготовление - шаг 8
  9. Хорошенько перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, травы и специи. приготовление - шаг 9
  10. Параллельно отвариваем спагетти в подсоленной воде с добавлением (примерно 1 ч.л.) оливкового масла. приготовление - шаг 10
  11. Пармезан трем на мелкую терку. приготовление - шаг 11
  12. Добавляем к фаршу, перемешиваем и сразу же убираем сковороду с огня. приготовление - шаг 12
  13. Спагетти отбрасываем на дуршлаг и раскладываем на тарелочки. Сверху кладем начинку. Рекомендую подавать болоньезе к столу с сухим красным вином! приготовление - шаг 13
Хорошего вечера!


Похожих рецептов: 16