Распечатать

Спаржа жареная с овощами на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из овощей » Спаржа жареная с овощами - рецепт с фото
Спаржа жареная с овощами на сковороде - фото

Для всех тех, кто задавался вопросом «Как приготовить спаржу?» - у меня есть отличный ответ! Спаржа жареная с овощами на сковороде - это отличный вариант повседневного блюда к обеду или ужину. Именно потому я предлагаю приготовить спаржу с овощами, вооружившись перед этим рецептом итальянской кухни. Рецепт позволяет даже из такого непримечательного продукта как спаржа, приготовить ароматное блюдо, которое помимо запаха, поражает всех своим вкусом.

Ингредиенты:

  • 30-35 шт. спаржи
  • 2 средних болгарских перца
  • 1 морковь
  • 2-3 средних яблока
  • 1 большой (3 маленьких) баклажана
  • 4-5 ст.л. сухого белого вина
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • Соль
  • Кориандр
  • Чебрец
  • Чёрный перец

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Спаржу промыть и поставить варить. Как закипит – дать проварится 5-10 минут. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Болгарский перец нарезать длинными тонкими ломтиками. приготовление - шаг 3
  3. Яблоки нарезать кубиками. приготовление - шаг 4
  4. Морковку нарезать тонкими длинными полосами (размером с полосочки болгарского перца). приготовление - шаг 5
  5. Баклажан очистить от кожуры и нарезать кубиками такого же размера, как яблоки. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7
  6. Жарим на оливковом масле. Морковь накрываем крышкой, чтоб стала мягкой. приготовление - шаг 8
  7. Добавляем баклажаны и болгарский перец. Затем, добавляем соевый соус. приготовление - шаг 9 приготовление - шаг 10
  8. Накрываем крышкой. Тушим около 5-7 минут. Затем, добавляем яблоки и вино. приготовление - шаг 11 приготовление - шаг 12
  9. Солим, перчим по вкусу. Добавляем специи и травы. Даём потомится еще 3-5 минут. приготовление - шаг 13
  10. Подаем с зеленью. приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 10