Распечатать

Суп из цветной капусты и брокколи

Домашние рецепты » Супы » Суп из цветной капусты и брокколи - рецепт с фото
Суп из цветной капусты и брокколи - фото

Аппетитный, легкий и очень вкусный суп из капусты и брокколи что-то зачастил к моему столу последнее время. И вдруг, я случайно заметила, что еще не успела поделиться этим рецептом на блоге. Не знаю, как это получилось, но я срочно спешу исправить эту ошибку.

Итак, суп из цветной капусты и брокколи – родился случайно, когда я просматривала рецепты капустных супов в Сети. И увидела рецепт (внимание!) из СЕМИ сортов разнообразной капусты. Столько у меня, разумеется, под рукой не оказалось, потому толкаясь от того, что было в холодильнике получился такой суп, который очень быстро прижился и полюбился. Советую попробовать, если Вы любите легкие на желудок супы.

Ингредиенты:

(на 2,5 литра воды)
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 3-4 соцветия цветной капусты (свежей или замороженной)
  • 6-7 соцветий брокколи (свежей или замороженной)
  • Зелень укропа и/или петрушки по вкусу
  • Несколько веточек молодого лука
  • Соль, чёрный перец, травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Картофель и морковку промыть, почистить и порезать кусочками. приготовление - 2 шаг
  2. Бросаем в подсоленную воду и ставим на огонь. приготовление - 3 шаг
  3. Капусту режем небольшими соцветиями. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем в суп. приготовление - 5 шаг
  5. Мелко режем зеленый лук. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем в суп. По желанию добавляем зелень укропа и петрушки. Досаливаем по вкусу, бросаем соль, чёрный перец и травы. приготовление - 7 шаг
  7. Даём покипеть 2-3 минуты и наш суп из цветной капусты и брокколи готов! Готовый суп можно подавать к столу! приготовление - 8 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 16