Рыбный суп из головы лосося однозначно можно отнести к тем первым блюда, которое выделяется среди остальных своими полезными свойствами. Все рыбные супы без исключения намного легче усваиваться организмом, чем мясные аналоги. Готовить подобные супы можно из разных видов рыбки как морской, так и речной. Чаще всего в рецептах я использую лосось, семгу, форель и другие виды красной рыбы. По цене это, конечно же, получается намного дороже, но и кислот с полезными микроэлементами в таком блюде будет содержаться куда больше, чем в той же ухе из карпа. Как говориться на здоровье лучше не экономить, если есть такая возможность.
Лучше всего таким супом побаловать своих родных после окончания затяжных праздников, которые способствуют перееданию: Новый Год, Рождество, Пасха и т.д. Горячее блюдо отлично снимет чувство тяжести, что позволит вам и вашим близким почувствовать легкость спустя час после еды.
Если сегодняшний рецепт вам по вкусу и по карману, то советую обратить внимание на рецепт супа из красной рыбы, которым я делилась с читателями в начале этого года.