Распечатать

Рыбный суп из хвоста форели

Домашние рецепты » Супы » Суп из хвоста форели - рецепт с фото
Рыбный суп из хвоста форели - фото

Аппетитный и сытный рыбный суп из хвоста форели – вроде бы и простой суп, но в то же время, он дарит атмосферу едва ли не аристократичного ужина. А все потому, что я долгое время зачитывалась историческими романами – а в Испании долгое время было принято в честь официальных праздников на первое подавать различные супы, юшки, и навары из форели.

Так что, если хотите почувствовать на вкус еду испанских королей – рекомендую попробовать испанский суп из форели!

Ингредиенты:

  • Хвост и 1-2 стейка форели (примерно 300 г)
  • 2 л воды
  • 1 картофелина
  • 1 маленькая морковка
  • 1 луковица
  • 3-6 ломтиков лимона
  • Зелень по вкусу
  • Соль, травы, специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Картофель промыть, почистить и порезать брусочками. приготовление - шаг 1
  2. Форель порезать кусочками. приготовление - шаг 2
  3. Морковку промыть, почистить и порезать кубиками. приготовление - шаг 3
  4. Точно так же поступаем с луковицей – моем и режем кубиками. приготовление - шаг 4
  5. Обжариваем на подсолнечном масле морковку с луком до готовности. Чуть подсаливаем и добавляем специи по вкусу. приготовление - шаг 5
  6. Картофель заливаем водой и ставим вариться. Как только картофель станет мягким добавляем к картофелю форель. приготовление - шаг 6
  7. Сразу же солим по вкусу. Не забываем добавить чёрный перец и специи. Тут же добавляем зажарку из лука и моркови. приготовление - шаг 7
  8. В общей сложности форель должна вариться примерно 10-15 минут. Так что, заправляя суп из форели мелко-нарезанной зеленью не забываем про время готовки. приготовление - шаг 8
  9. Лимона нарезаем тонкими полукольцами. приготовление - шаг 9
  10. Добавляем в суп и сразу же выключаем. приготовление - шаг 10
  11. Готовый суп из форели можно подавать к столу! приготовление - шаг 11
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 7