Распечатать

Суп с клецками из муки на курином бульоне

Домашние рецепты » Супы » Суп с клецками на курином бульоне - рецепт с фото
Суп с клецками из муки на курином бульоне - фото

Суп с клецками на курином бульоне – именно то блюдо, которое всегда приходит на выручку, когда нужно приготовить какой-то супчик, а фантазии нет. Впрочем, у меня такое бывает редко.

Кроме того, суп с клецками из муки – мультинациональное блюдо. В некоторых странах, клецки подаются прямо в супе, в некоторых – к нему, как дополнительное блюдо. Но самое интересное, так это названия клецок! Например, украинские клецки – это галушки, японские клецки – ньокки, салма – татарские, кнедлик – чешские…

Открыв википедию можно прочесть целый список разнообразных рецептов клецек всего мира. Если сырный и овощной суп вам поднадоели, сегодняшний куриный суп позволит вам немножко разнообразить ваше меню первых блюд.

Ингредиенты:

Для супа:
  • 2 литра воды
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 куриное бедрышко
  • Соль по вкусу
  • Ароматные травы
  • Зелень укропа по вкусу
Для клецок:
  • 50 г кефира
  • 1 ч.л. соды
  • ½ ч.л. соли
  • 2 ст.л. муки (с небольшой горкой)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Куриное бедро довести до кипения, промыть и снова поставить варится в подсоленной воде. Варить 40-60 минут после закипания. приготовление - шаг 1
  2. Промыть, почистить и мелко порезать лук, морковь и картофель. приготовление - шаг 2
  3. Добавить в куриный бульон и варить еще 20 минут. приготовление - шаг 3
  4. Из кефира, яйца, муки, соли и соды делаем тесто для клецок. приготовление - шаг 4
  5. Окунаем чайную ложку в кипяток, затем набираем тесто (буквально пол-ложечки) и опускаем в бульон. приготовление - шаг 5
  6. У нас получатся вот такие клецки. приготовление - шаг 6
  7. Варим около 5 минут, затем заправляем суп мелко порезанный укропом, ароматными травами и досаливаем по вкусу. Даём покипеть 2 минуты и выключаем. приготовление - шаг 7
  8. Готовое блюдо подаем к столу! приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8