Распечатать

Свинина на гриле

Домашние рецепты » Блюда на костре » Свинина на гриле - рецепт с фото
Свинина на гриле - фото
Свинина на гриле готовилась всем моим семейством, когда на улице было -28 градусов. Несмотря на странность затеи, свинина получилась отменная – ароматная, золотистая, в меру прожаренная – слюнки тают от одних воспоминаний! Я очередной раз убедилась, что нет ничего приятнее в морозный день, чем отведать горячего, сочного и сытного мяса с костра. Если у вас будет возможность выбраться на природу, обязательно воспользуйтесь рецептом. Все будут кушать с аппетитом и восторгом в глазах, я вам это обещаю!

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины (биток на кости)
  • 250 мл сухого белого вина
  • Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу (у меня была смесь специй и трав «для шашлыка»)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Свинину хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем. приготовление - 2 шаг
  2. Нарезать свинину кусочками. приготовление - 3 шаг
  3. Складываем свиные стейки в глубокую емкость, заливаем вином и оставляем на 1 час. приготовление - 4 шаг
  4. Смешиваем соль, специи, травы и перец. приготовление - 5 шаг
  5. Обваливаем мясо в полученной смеси. Оставляем еще на 1,5-2 часа. приготовление - 6 шаг
  6. Хорошенько разогреваем решетку на костре. Кладем мясо на гриль. приготовление - 7 шаг
  7. Закрываем решетку и обжариваем свиное мясо с двух сторон. приготовление - 8 шаг
  8. Жарим до красивого золотистого цвета. приготовление - 9 шаг
  9. Готовность свинины проверяем, делая небольшой надрез ножом. Должен течь абсолютно прозрачный сок – без крови! приготовление - 10 шаг
  10. Наша свинина приготовленная на гриле готова! Подаём её к столу! приготовление - 11 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 18