Свинина на гриле
Свинина на гриле готовилась всем моим семейством, когда на улице было -28 градусов. Несмотря на странность затеи, свинина получилась отменная – ароматная, золотистая, в меру прожаренная – слюнки тают от одних воспоминаний!
Я очередной раз убедилась, что нет ничего приятнее в морозный день, чем отведать горячего, сочного и сытного мяса с костра. Если у вас будет возможность выбраться на природу, обязательно воспользуйтесь рецептом. Все будут кушать с аппетитом и восторгом в глазах, я вам это обещаю!
Ингредиенты:
- 2 кг свинины (биток на кости)
- 250 мл сухого белого вина
- Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу (у меня была смесь специй и трав «для шашлыка»)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свинину хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем.
- Нарезать свинину кусочками.
- Складываем свиные стейки в глубокую емкость, заливаем вином и оставляем на 1 час.
- Смешиваем соль, специи, травы и перец.
- Обваливаем мясо в полученной смеси. Оставляем еще на 1,5-2 часа.
- Хорошенько разогреваем решетку на костре. Кладем мясо на гриль.
- Закрываем решетку и обжариваем свиное мясо с двух сторон.
- Жарим до красивого золотистого цвета.
- Готовность свинины проверяем, делая небольшой надрез ножом. Должен течь абсолютно прозрачный сок – без крови!
- Наша свинина приготовленная на гриле готова! Подаём её к столу!
