Свинина по-баварски
Про то, что немцы, а в частности баварцы, всегда любили мясо, думаю и так всем известно. Наверно потому во многих популярных рецептах немецкой кухни, так или иначе, присутствует мясо. Сегодня я предлагаю вам не банальные баварские колбаски, а рецепт свинины по-баварски.
Ингредиенты:
- 700 г свинины
- Лук репчатый
- 75 г. бекона (я заменила бекон копчёными колбасками)
- 500 г. капусты
- 3 зуб. чеснока
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Лук нарезаем кольцами.
- Бекон обжариваем на сковороде, добавляем лук, обжариваем до прозрачности.
- Кусок свинины обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
- Добавляем полстакана воды (или бульона, если есть – так вкуснее) и тушим минут 15.
- Нашинковываем капусту, а затем, выкладываем в глубокую форму (я брала казанок) вместе с луком, беконом, свининой, соком от тушения. Посолить, поперчить по вкусу, и добавляем чеснок.
- Накрываем крышкой и тушим час в предварительно разогретой до 200 С духовке. Если нужно – можно долить воды.
- Вот такая вкуснятинка будет в результате:
