Свинина с черносливом запеченная в духовке
Свинина с черносливом запеченная в духовке – это одно из коронных блюд моего папы. Под его чутким руководством я научилась готовить свинину по этому рецепту, и результатами сразу же делюсь со своими читателями. Во время готовки, как практически и всегда, у меня был под рукой фотоаппарат, потому мне удалось запечатлеть весь процесс приготовления до мелочей.
Мясо получилось невероятно вкусным, ароматным и сочным, а все потому, что свинина запекалась в собственном соку, так как предварительно мы поместили ее в рукав. Всем мясоедам рекомендую опробовать рецепт свинины с черносливом обязательно!
Ингредиенты:
- 1,5 кг свинины (подчеревок)
- 200 г. чернослива
- Соль
- Специи
- Чеснок
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Подчеревок промыть.
- Натереть специями и оставить на ночь.
- Чернослив промыть.
- Уколом ножа делаем надрезы «крестиком» примерно в 1 см глубиной со всех сторон. Туда кладем чернослив (если большой можно порезать его) и зубчики чеснока. Присыпаем сверху специями, кладём лавровый лист.
- Кладем свинину в рукав.
- Оправляем свинину с черносливом готовиться в духовку при 180С на 1-1,5 часа (в зависимости от духовки). Получаем вот такую красоту:
