Распечатать

Свинина в красном вине на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из свинины » Свинина в красном вине - рецепт с фото
Свинина в красном вине на сковороде - фото

Свинина в красном вине жареная на сковороде – это не просто вкуснейшее блюдо, - это маленький домашний шедевр. Да-да, именно шедевр – как еще назвать мясо с невероятно аппетитным запахом, нежное, сочное, ароматное – просто сказка!

За счёт того, что под конец готовки к свинине добавляется вино, мясо значительно смягчается, - у меня было впечатление, что его можно есть буквально губами, - правда, много еще зависит от самого мяса.

Ингредиенты:

  • 600 г свинины
  • 100 г сухого красного вина
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • Оливковое масло для жарки
  • Специи, соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Свинину промыть и порезать стейками. Посолить. Добавить перец и специи по вкусу. Оставить промариноваться на 30 минут. приготовление - 2 шаг
  2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем свинину под крышкой, примерно 15 минут. приготовление - 3 шаг
  3. Затем, убираем крышку и жарим до золотистого цвета с двух сторон. приготовление - 4 шаг
  4. Режем небольшими частями чеснок. приготовление - 5 шаг
  5. Добавляем чеснок к свинине. приготовление - 6 шаг
  6. Лук чистим, моем и режем крупными полукольцами. приготовление - 7 шаг
  7. Добавляем к свинине на сковороду. Снова тушим под крышкой около 10 минут. приготовление - 8 шаг
  8. Теперь, снова убираем крышку и отмеряем вино. приготовление - 9 шаг
  9. Добавляем вино и жарим не накрывая крышкой практически до полного испарения вина, - это, приблизительно, 10 минут. приготовление - 10 шаг
  10. Примерно так свинина будет выглядеть через 10 минут: приготовление - 11 шаг
  11. Готовую свинину в вине подаём в горячем виде со свежей зеленью. приготовление - 12 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 18