Свиной подчеревок запеченный в духовке
Свиной подчеревок запеченный в духовке - это традиционное блюдо украинской кухни. Оно не требует больших усилий или глубоких знаний кулинарии, но результат всегда превосходит все ожидания!Я искренне уверена, что этим рецептом заинтересуются всё любители сала, буженины и подчерёвки. Замечательная закуска к чему угодно. Что уж говорить о чисто-украинском колорите?
Ингредиенты:
- 1 кг свиной подчеревки
- 1 ст. соли
- 1 л. воды
- Лавровый лист
- Перец
- Специи
- Чеснок
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Воду доводим до кипения. Добавить соль, лавровый лист, перец, специи. В кипящую воду опускаем подчеревку. Варим 20-30 минут.
- Выключаем и даём остыть. Выкладываем на форму или посуду (у меня была чугунная сковорода)
- Затем, запечь в духовке на программе гриль около 20 минут (чтоб была румяная корочка). На пищевую плёнку рассыпаем специи и чеснок.
- Остывшую подчерёвку выкладываем на пищевую плёнку.
- Со всех сторон посыпаем специями и мелко нарезанной головкой чеснока.
- Обматываем плёнкой и оставляем в холодильнике на ночь. Утром разворачиваем, нарезаем кусочками и угощаемся!
