Распечатать

Свиные котлеты с грибами

Домашние рецепты » Блюда из говядины » Свиные котлеты с грибами - рецепт с фото
Свиные котлеты с грибами - фото

В моей семье очень любят котлеты. Именно потому, готовлю я их довольно-таки часто. Но для того, чтоб всеми любимые котлетки не надоедали и не «приедались», периодически я пытаюсь как-то варьировать рецепты.

Вот например, сегодня я предлагаю попробовать свиные котлеты с грибами. Вся хитрость будет состоять в том, что к фаршу с луком мы добавим шампиньоны – у котлет получиться оригинальный привкус, - а это позволит разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины или телятины
  • 3 луковицы
  • 1 куриное яйцо
  • 200 г шампиньонов
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 ломтика батона
  • Панировочные сухари (рекомендую использовать домашние)
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. приготовление - шаг 1
  2. Шампиньоны режем маленькими кубиками. приготовление - шаг 2
  3. Слегка обжариваем на сковороде на растительном масле. приготовление - шаг 3
  4. Жарим шампиньоны, чтоб они хорошенько выпустили воду. (В принципе, обжариваем мы их именно для того, чтоб при жарке котлет, сами котлетки не расползались). приготовление - шаг 4
  5. Перемешиваем шампиньоны с фаршем, вбиваем яйцо. приготовление - шаг 5
  6. Снова все перемешиваем, добавляем соль, травы и специи. приготовление - шаг 6
  7. Замачиваем ломтики батона в воде или молоке. Хорошенько отжимаем и добавляем к фаршу. приготовление - шаг 7
  8. Снова перемешиваем фарш, формируем руками небольшие котлеты с грибами, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на растительном масле. приготовление - шаг 8
  9. Обжариваем с двух сторон до готовности. приготовление - шаг 9
  10. Готовые грибные котлеты можно подавать к столу! приготовление - шаг 10
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6