Свиные котлеты с капустой
Сегодня я предлагаю всем читателям попробовать приготовить свиные котлеты с капустой. По сути, от традиционного рецепта они отличаются только тем, что в фарш нужно добавить капусту. По вкусовым качествам котлетки стоят «наравне» с теми рецептами, по которым я готовила раньше.
Если вам захочется разнообразить «котлетное меню» то вы всегда можете остановить свой выбор на следующих вариантах: капустные котлеты с манкой, котлеты из куриного филе, котлеты из цветной капусты и т.д. Все эти блюда можно подавать к столу в «холостую» или как дополнение к гарниру!
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 450 г белокочанной капусты
- 2 луковицы
- 2 куриных яйца
- Панировочные сухари для обвалки котлет
- Соль, травы и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свинину промыть, порезать кусочками и просушить бумажным полотенцем.
- Капусту разбираем на листы, промываем под проточной водой.
- Чистим, моем и разрезаем на несколько частей лук. Пропускаем через мясорубку лук, свинину и капусту.
- Вбиваем куриные яйца, добавляем соль, чёрный перец, травы и специи по вкусу.
- Хорошенько перемешиваем.
- Формируем котлеты. Обваливаем в панировочных сухарях.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем котлеты и жарим как обычные котлеты.
- Обжариваем до легкого золотистого цвета с двух сторон.
- Готовые котлетки можно сразу же подавать к столу! Хороши как в горячем, так и в холодном виде.
