Распечатать

Свиные тефтели с овощами в духовке

Домашние рецепты » Блюда из свинины » Свиные тефтели с овощами - рецепт с фото
Свиные тефтели с овощами в духовке - фото

Сегодня я предлагаю всем читателям научиться готовить простые и вкусные свиные тефтели с овощами в духовке. Лично я пользуюсь этим рецептов очень давно, так как он не претендует на сложность и замысловатость, а просто и практически без усилий позволяет приготовить «мясно-овощное» дополнение к любому гарниру.

Для приготовления тефтелек я использовала фарш из свинины и самые ходовые овощи. Но как первое, так и второе можно смело заменять и миксовать. Так что, какой вкус у готового блюда будет в итоге, решать только вам!

Ингредиенты:

Для тефтелей:
  • 600 г свиного фарша
  • ½ кабачка
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 1 куриное яйцо
  • ½ ст. риса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Мука (для обваливания тефтелей)
Для заливки:
  • 500 г помидор
  • 1 ст. воды
  • 1-2 лавровых листика
  • Щепотка сахара
  • Соль по вкусу
  • Несколько веточек укропа и петрушки
  • Чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо пропускаем через мясорубку, чтоб получить фарш. приготовление - 2 шаг
  2. Морковь чистим и трём на терку. приготовление - 3 шаг
  3. Кабачок очищаем от кожицы, трем на мелкую терку и хорошенько отжимаем. приготовление - 4 шаг
  4. К фаршу добавляем соль, травы и чёрный перец. приготовление - 5 шаг
  5. Чистим, моем и мелко режем лук. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем овощи к фаршу. Вбиваем яйцо и пропускаем чеснок через давилку. приготовление - 7 шаг
  7. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. (Я отваривала в мультиварке, но можно и в кастрюльке, как вам удобней). приготовление - 8 шаг
  8. Смешиваем рис с фаршем и тщательно вымешиваем. приготовление - 9 шаг
  9. Формируем тефтельки и обваливаем их в муке. приготовление - 10 шаг
  10. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем наши тефтели. приготовление - 11 шаг
  11. Помидоры режем частями и складываем в кастрюльку. приготовление - 12 шаг
  12. Варим около 5 минут, затем, перетираем через сито. приготовление - 13 шаг
  13. Добавляем соль, сахар, травы, чёрный перец и лавровый лист. Доводим до кипения и вбрасываем мелко порезанную зелень. приготовление - 14 шаг
  14. Заливаем тефтельки и накрываем фольгой. приготовление - 15 шаг
  15. Отправляем в духовку при 180 С на 40 минут. Затем, убираем фольгу и еще около 10 минут держим тефтельки в духовке. приготовление - 16 шаг
  16. Наши тефтели готовы! приготовление - 17 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8