Свиные уши по-корейски с чесноком
Свиные уши по-корейски с чесноком - это вариант довольно-таки интересного, на мой взгляд, домашнего блюда, которое я предлагаю своим читателям сегодня. Опробовала я этот рецепт в предыдущие выходные, когда мне с деревни передали немного свежины и свиные уши в частности.
Разглагольствовать много о достоинствах и недостатках этого блюда не вижу большого смыла, так как оно на любителя. Сам по себе рецепт очень прост, и приготовить по нему без каких либо усилий сможет любая начинающая кулинарочка/кулинар. Потому если у вас появился такой продукт, то можете разнообразить свое меню эти блюдом.
Ингредиенты:
- 1 свиное ухо
- 3-5 зубчиков чеснока
- Несколько капель яблочного уксуса
- Соль, чёрный перец и специи по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свиное ухо промыть, почистить и замочить в холодной воде на ночь.
- Утром, снова промываем и хорошенько скребем ножом. Ставим вариться. Доводим до кипения, сливаем воду, снова промываем ухо. Заливаем чистой водой, добавляем соль и варим 2-3 часа.
- За это время ухо станет мягче. Вареное ухо вынимаем с кастрюли и даём остыть.
- Ухо нарезаем соломкой.
- Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Не забываем добавить соль, перец и специи по вкусу.
- Сбрызгиваем свиное ухо уксусом, пропускаем чеснок через пресс и перемешиваем.
Вот и всё, наше блюдо готово!
