Распечатать

Сырники с изюмом

Домашние рецепты » Оладьи » Сырники с изюмом - рецепт с фото
Сырники с изюмом - фото

Сырники с изюмом – одна из моих многочисленных слабостей.

Дело было так – творога было много, а времени мало, плюс не хотелось добавлять манку или муку в больших количествах. В итоге, мука использовалась только для обвалки сырников.

Кроме того, добавив взбитые белки, сырники с изюмом получились сочные, пышные, ароматные и просто невероятно аппетитные! Мне кажется, что требовать большего от рецепта на скорую руку никому в голову не придёт. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 500 г сухого творога
  • 100 г изюма
  • 2 куриных яйца + 1 ст.л. сахара
  • ½ ст. сахара
  • Щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 4-5 ст.л. муки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Изюм замочить в воде на 10-15 минут. Вынуть, просушить бумажным полотенцем. приготовление - 2 шаг
  2. Творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить сахар, изюм и пакетик ванильного сахара. приготовление - 3 шаг
  3. Белки отделить от желтков. Добавить к белкам щепотку соли. приготовление - 4 шаг
  4. Взбить белки в пену. приготовление - 5 шаг
  5. К желткам добавляем столовую ложку сахара. приготовление - 6 шаг
  6. Растираем желтки с сахаром. приготовление - 7 шаг
  7. Творог перемешиваем. Добавляем желтки и снова хорошенько перемешиваем. Добавляем белки и опять хорошо перемешиваем. приготовление - 8 шаг
  8. Аккуратно лепим сырники желаемой формы. приготовление - 9 шаг
  9. Обваливаем в муке с двух сторон. приготовление - 10 шаг
  10. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сырники на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. приготовление - 11 шаг
  11. Переворачиваем на другой бочок наши сырники и снова обжариваем до золотистого цвета. приготовление - 12 шаг
  12. Готовые сырники можно подавать к столу. Со сметаной вкуснее всего! приготовление - 13 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6