Тайское рагу с брюссельской капустой
В последнее время очень здорово полюбилась мне тайская кухня – и это рагу с брюссельской капустой, горошком и рисом – не исключение. Блюдо получается нежным, мягким и легким на желудок!
Ингредиенты:
- 1 неполный ст. риса
- до 30 шт. брюссельской капусты
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 б. консервированного горошка (маленькая)
- 8 ломтиков лимона
- Имбирь
- Соевый соус
- Чёрный перец
- Кориандр
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Капусточку промыть и отварить в чуть подсоленной воде до готовности – капуста должна стать мягкой.
- Отбросить на дуршлаг, дать поостыть.
- Морковь отварить до готовности, нарезать кружочками.
- Рис отварить до готовности в солёной воде.
- Имбирь натереть на тёрке (по вкусу), лимон нарезать тонкими полукольцами.
- Яйца отварить и порезать половинками.
- Готовый рис выкладываем на сковороду (буквально с каплей оливкового масла), добавляем 2 ст.л. соевого соуса.
- Добавляем морковь, горошек и брюссельскую капусту.
- Добавляем еще 1-2 ст.л. соевого соуса. Добавляем лимоны и накрываем крышкой.
- Оставляем на маленьком огне на 3-7 минут.
- Подаём к столу с половинками яиц.
