В последнее время очень здорово полюбилась мне тайская кухня – и это рагу с брюссельской капустой, горошком и рисом – не исключение. Блюдо получается нежным, мягким и легким на желудок!
Ингредиенты:
1 неполный ст. риса
до 30 шт. брюссельской капусты
2 яйца
1 морковь
1 б. консервированного горошка (маленькая)
8 ломтиков лимона
Имбирь
Соевый соус
Чёрный перец
Кориандр
Приготовление блюда по шагам с фото:
Капусточку промыть и отварить в чуть подсоленной воде до готовности – капуста должна стать мягкой.
Отбросить на дуршлаг, дать поостыть.
Морковь отварить до готовности, нарезать кружочками.
Рис отварить до готовности в солёной воде.
Имбирь натереть на тёрке (по вкусу), лимон нарезать тонкими полукольцами.
Яйца отварить и порезать половинками.
Готовый рис выкладываем на сковороду (буквально с каплей оливкового масла), добавляем 2 ст.л. соевого соуса.
Добавляем морковь, горошек и брюссельскую капусту.
Добавляем еще 1-2 ст.л. соевого соуса. Добавляем лимоны и накрываем крышкой.