Домашние тефтели с гречкой и фаршем в духовке могут стать отличным вариантом в качестве основного блюда для вашего обеда или ужина. Они сами по себе довольно-таки сытные, но, все-таки, я рекомендую подавать их к столу с гарниром. Это может быть как каша, отваренная из любой крупы, к примеру, та же ячневая каша отлично подойдет, так и обычное картофельное пюре.
Существует множество разновидностей рецептов приготовления тефтелей. В качестве основы для этого блюда используют фарш: свиной, говяжий, куриный и т.д. Его можно как купить в магазине в готовом виде, так и приготовить самостоятельно. Лично я предпочитаю второй вариант, так как времени на все про все нужно не намного больше, а так я буду полностью уверена в качестве тефтелей.
Второй момент – это дополнительные ингредиенты к фаршу. Сегодня, к примеру, мне захотелось отведать тефтельки с гречкой, которую при желании можно заменить рисом, или просто овощами. Все в ваших руках!
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- 1 ст. гречки
-
1+1 луковица (1 – жареная, 1 – сырая)
-
500 г свинины
-
1 куриное яйцо
-
Соль, перец, травы и приправа к мясу по вкусу
Для соуса:
- 100 мл сметаны
-
1 ст.л. томатной пасты
-
Соль, чёрный перец и травы по вкусу
-
2 ст. воды
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свинину и одну луковицу пропускаем через мясорубку.
- Вбиваем яйцо.
- Добавляем соль, травы и приправу по вкусу.
- Гречку промыть, перебрать и залить водой. Оставить на несколько часов. Спустя это время слить лишнюю воду.
- Одну луковицу мелко режем, обжариваем на растительном масле до готовности. Добавляем к гречке.
- Добавляем гречку к фаршу и тщательно перемешиваем.
- Формируем тефтели и выкладываем на смазанный растительным маслом противень для запекания.
- Смешиваем сметану и томатную пасту.
- Добавляем воду и хорошенько перемешиваем.
- Полученной массой заливаем тефтели.
- Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут
- Вот и все премудрости! Подаём готовые тефтели к столу!
Приятного аппетита!