Распечатать

Свиные тефтели с рисом в томатном соусе

Домашние рецепты » Блюда из свинины » Тефтели с рисом в томатном соусе - рецепт с фото
Свиные тефтели с рисом в томатном соусе - фото

Свиные тефтели с рисом в томатном соусе, рецептом которых я решила поделиться сегодня, способны насытить любую семью! В приготовлении тефтелей основными ингредиентами всегда были рис и, конечно же, мясо. Все остальные ингредиенты зависят исключительно от предпочтений хозяйки, а верней от того, какой рецепт в результате многоразовых готовок у нее есть на руках.

Готовя по своему рецепту, я всегда добавляю в состав обилие различных пряностей и трав. Делаю я это потому, что, во-первых, наличие специй в блюде способствует улучшению аппетита во время еды, а вторая причина более проста - в моей семье всегда был "культ" специй.

Готовые тефтели к столу лучше всего подавать с гарниром. Это может быть рис, отварная гречка, пюре из картофеля и т.д. Для того чтобы ужин или обед получился полноценным, то можете дополнить ваше меню простым салатом из морковки, или более классическим вариантом греческого салата.

Ингредиенты:

  • 200 г риса
  • 400 г свинины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст. воды
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 лавровых листа
  • Мука
  • 4-5 шт. душистого перца
  • 3-4 веточки укропа
  • Соль
  • Перец
  • Кориандр
  • Чабрец
  • Карри
  • Смесь «итальянские травы»

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Рис промыть... приготовление - 1 шаг
  2. ... и залить водой на 15-20 минут. приготовление - 2 шаг
  3. Лук мелко порезать... приготовление - 3 шаг
  4. ... и обжарить на сковороде. приготовление - 4 шаг
  5. Морковь почистить и натереть на крупной терке. приготовление - 5 шаг
  6. Добавить морковь к луку и перемешать. приготовление - 6 шаг
  7. Свинину перекрутить через мясорубку. приготовление - 7 шаг
  8. Добавить рис, вбить яйцо. приготовление - 8 шаг
  9. Добавить ½ лука с морковью. приготовление - 9 шаг
  10. Хорошенько перемешиваем фарш руками. приготовление - 10 шаг
  11. Сформировать тефтели, обвалять каждую в муке. приготовление - 11 шаг
  12. Обжарить тефтели на подсолнечном масле... приготовление - 12 шаг
  13. ... чтоб они стали чуть золотистыми. приготовление - 13 шаг
  14. Вторую половину моркови с луком смешать с томатным соусом, специями. приготовление - 14 шаг
  15. Добавить лавровый лист, чеснок, перец, карри, воду... приготовление - 15 шаг
  16. ... соль и мелко порезанный укроп. приготовление - 16 шаг
  17. Всё равномерно перемешать. приготовление - 17 шаг
  18. Выложить тефтели в форму, в которой будем их запекать. приготовление - 18 шаг
  19. Залить смесью с томатной пастой. приготовление - 19 шаг
  20. Отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут. приготовление - 20 шаг
  21. Подавать с любимым гарниром. приготовление - 21 шаг
  22. Вот такие красивенные тефтели приготовленные в соусе получаются в разрезе, а уж на вкус – ням-ням да и только. приготовление - 22 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8