Тефтели в соусе на сковороде
Тефтели в соусе на сковороде я предлагаю вам готовить именно по тому рецепту, который вы видите сейчас перед собой! Дело в том, что в этом случае у вас получится блюдо, которое будет невероятно сочным и ароматным. Кроме того, такие тефтельки просто тают во рту!
Подавать к столу тефтели можно как самостоятельно блюдо, так и в дуэте с вашими любимыми гарнирами. Овощной салатик, тоже отлично дополнит такое сочетание, что позволит вам накормить семью сытным обедом или ужином.
Ингредиенты:
Для тефтелей:- 250 г свинины
- 250 г куриного филе
- 1 куриное яйцо
- 2 луковицы
- 1 большое кислое яблоко
- 2 ст.л. манки
- Соль, сушенный базилик и орегано по вкусу
- 2-3 луковицы
- 2 ст.л. муки
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. томатного соуса
- 1-2 ст. мясного бульона или воды
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свинину и курятину промыть...
- ... и порезать кусочками.
- Лук чистим, моем. Измельчаем в блендере.
- Яблоко очищаем от кожуры.
- Пропускаем мясо через мясорубку, смешиваем. Вбиваем яйцо. Добавляем измельченный лук. Яблоко трём на свекольную терку и добавляем в основную массу.
- Добавляем манку, соль, травы.
- Хорошенько перемешиваем.
- Формируем тефтельки. Кладём на хорошо разогретую сковороду.
- Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне.
- Приступаем к приготовлению соуса. В блендере измельчаем до состояния кашицы лук.
- Обжариваем на растительном масле под крышкой на отдельной сковороде.
- Добавляем соус и сметану.
- Перемешиваем и продолжаем жарить.
- Добавляем муку.
- Помешиваем и даём хорошенько прижарится – масса должна стать густой.
- Вливаем немного воды, (примерно полстакана) и помешиваем, чтоб масса была равномерной. Солим, добавляем травы и перец.
- Полученным соусом заливаем наши тефтели. По необходимости доливаем еще воду, чтоб соус покрыл тефтели практически полностью. Тушим около 30 минут. Досаливаем по необходимости.
- Наши тефтели готовы, подаём к столу предварительно полив их соусом в котором они готовились!
