Распечатать

Тесто для бриошей

Домашние рецепты » Тесто » Тесто для бриошей - рецепт с фото
Тесто для бриошей - фото

Рекомендую попробовать отличное тесто – тесто для бриошей. Уж сколько мне доводилось пробовать разнообразнейших рецептов – это ранил меня в самое сердце.

Тесто получается мягкое, нежное, просто тает во рту. А что особенно приятно – так это то, что и на следующий день тесто в вашей выпечке останется мягким, а не засохнет. Повторюсь – это тот рецепт, который должен быть в арсенале любой хозяйки – обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 60 г сахара
  • 60 г сливочного масла
  • 250 мл теплого молока
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 п. сухих дрожжей (7-9 г)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи. Размягченное масло режем кусочками и кладём к муке. приготовление - шаг 1
  2. Включаем миксер, начинаем замешивать тесто – вбиваем яйцо. приготовление - шаг 2
  3. Вливаем молоко. приготовление - шаг 3
  4. На небольшой скорости комбайн должен месить тесто примерно 20 минут. После этого обязательно вымешиваем тесто руками – не зря ведь говорят, что дрожжевое тесто любит руки. приготовление - шаг 4
  5. Оставляем тесто для бриошей в теплом месте на 1 час. Тесто должно вырасти минимум вдвое. (Я ставлю тесто в духовку при 35 С.) приготовление - шаг 5
Тесто готово – используем по назначению!


Похожих рецептов: 2