Распечатать

Тесто для пельменей на молоке

Домашние рецепты » Тесто » Тесто для пельменей на молоке - рецепт с фото
Тесто для пельменей на молоке - фото

Тесто для пельменей на молоке приготовить довольно-таки просто. Но в тоже время, без этого рецепта, вы не сможете продвинуться в кулинарном деле дальше, и замахнутся на новые вершины. Сегодняшний рецепт - основа основ, и если вы его осилите, то перед вами откроются не только всевозможные варианты готовки домашних пельменей, но и мант.

Для готовки теста нам понадобятся всего лишь три ингредиента: пшеничная мука, соль и молоко. Тесто для пельменей не обязательно готовить на молоке. Вместо молочного продукта вы можете использовать воду. Лично я предпочитаю готовить пельменное тесто на молоке, а на воде готовить тесто для вареников. Во всяком случае, оба рецепта достойны и идеально подходят для готовки, как пельменей, так и вареников.

Весь процесс приготовления теста занимает около 10 минут, а готовка фарша и лепка самих пельменей еще около 30 минут. В итоге, при правильном подходе к делу, готовые пельмени будут красоваться на вашем столе менее чем через час, с начала готовки

Ингредиенты:

  • 4 ст. муки
  • 400 мл молока
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Муку просеиваем в глубокую емкость, в моем случае это была миска. Добавляем в муку соль и слегка все перемешиваем. Мука с солью
  2. Тонкой струйкой постепенно вливаем в миску молоко. Мука с молоком
  3. Из получившейся массы замешиваем эластичное тесто. Тесто на молоке
  4. В итоге у нас получится вот такой вот шарик теста для лепки пельменей, как показано на фотографии. Готовое тесто на молоке для пельменей
  5. По факту, на этом готовка теста для пельменей закончена, но для того чтоб это руководство можно было назвать полноценным рецептом, я дополню его еще несколькими шагами готовки. Приготовленное тесто разделяем на несколько частей. Раскатываем каждую из частей теста пластом с помощью скалки. Тесто для пельменей пластом
  6. Выкладываем пласт теста на пельменницу. Тесто на пельменнице
  7. Из того фарша, что у вас есть, лепим небольшие шарики. Выкладываем шарики из фарша на тесто и слегка их вдавливаем. Тесто с фаршем на пельменнице
  8. Сверху кладем второй пласт теста. Пельмени в пельменнице
  9. Раскатываем скалкой тесто до тех пор, пока пельмени не начнут проваливаться с обратной стороны пельменницы. Пельмени с фаршем в пельменнице
  10. Лишнее тесто убираем и используем его повторно. Пельмени со свиным фаршем в пельменнице
  11. Вытряхиваем пельмени из пельменницы. Сырые пельмени с фаршем
  12. Складываем пельмени на разделочную доску, предварительно посыпав ее мукой. Сырые пельмени, приготовленные на молоке, можно сразу же варить, или заморозить их в морозильной камере впрок. Сырые пельмени приготовленные из теста на молоке
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8