Торт «Корсиканка»
Потрясающе нежный, ароматный, и просто сказочно вкусный торт «Корсиканка» - стал любимым тортом моих сладкоежек – папы, тёти, дяди и братишки. Потому, отныне, он готовится традиционно, специально к их приходу!
Ингредиенты:
Для теста:- 4 яйца
- 200 гр сахара
- 150 г. муки
- 100 г. молотого миндаля (можно заменить грецкими орехами)
- 100 г. сливочного масла
- 1 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 п. ванильного сахара
- 1 ст. л. желатина
- 2 ст. л. горячей воды
- 500 мл. сливок 30 %
- 4-5 бананов
- 200 гр. обезжиренного творога
- 200 гр. сахара
- 2 шоколадки для стружки - одна белая и одна чёрная (шоколад должен быть белым и чёрным, хотя думаю, можно и одним видом шоколада отделаться - но вкус может быть не таким пикантным)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Орехи почистить и измельчить.
- К муке добавить сахар, какао, разрыхлитель...
- ... размягченное сливочное масло и яйца.
- Добавить орехи и ванильный сахар.
- Разъемную форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, и выложить тесто. Выпекать при 200 С, примерно 25 минут.
- Готовность коржа проверяем сухой спичкой.
- Дать коржу полностью остыть. Отступив от бортика 1,5 см, аккуратно вырезаем серединку бисквита, аккуратно, чтоб не прорезать дно.
- Бананы очистить, порезать на несколько частей и плотно сложить в бисквит.
- Желатин растворить в горячей воде.
- Сливки вылить в емкость для взбивания.
- Творог смешать с сахаром, добавить к сливкам.
- Взбивать всё вместе с желатином.
- Вот такой крем у нас получится.
- Получившимся кремом промазать дно и бортики.
- Из вырезанных частей бисквита делаем гору...
- ... постоянно промазывая кремом.
- Обмазать бока, натереть белый...
- ... и черный шоколад на терке.
- Одну половину торта присыпать белым шоколадом, другую – чёрным.
- Отправить в холодильник на ночь.
- Подавать к столу с любимым напитком!
