Распечатать

Торт «Монастырская изба»

Домашние рецепты » Торты » Торт «Монастырская изба» - рецепт с фото
Торт «Монастырская изба» - фото

Шикарный торт «Монастырская изба» - гордость любой хозяйки на столе. А Вы знали, что изначально, его подавали к столу высотой коло 60 сантиметров? И использовали в его приготовлении больше 60 трубочек. Предлагаю вариант попроще – трубочек всего 15, но поразить гостей все равно можно.

Но даже такая, казалось бы, упрощенная версия такой выпечки, потребует от вас определенных усилий, сноровки и терпения. Потому готовить торт «Монастырская изба» довольно-таки кропотливое занятие, но оно того точно стоит.

Ингредиенты:

  • 1 п. маргарина
  • 1 ст. сметаны
  • 3,5 ст. муки
  • 1 ч.л. соды погашенной уксусом
Крем:
  • 500 мл сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 2-3 ст.л. вишневого сиропа
Для начинки:
  • Вишня в виде варенья, или из компота
  • Грецкие орехи (1,5-2 ст. очищенных орехов)
Для украшения:
  • 1 чёрная шоколадка

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Маргарин растопить, отмерить сметану. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2 приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4
  2. Муку всыпать в миску, добавить соду с уксусом, сметану, остывший маргарин и замесить тесто. приготовление - шаг 5
  3. Разделить на 15 равных частей и отправить в холодильник на 30 минут. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7
  4. Очистить орехи, вишни откинуть на дуршлаг, чтоб стёк сок. приготовление - шаг 8 приготовление - шаг 9
  5. Каждую часть теста раскатываем в полоску шириной 10-12 см, длиной по размеру вашего противня :) приготовление - шаг 10
  6. Через один выкладываем вишни и орехи. приготовление - шаг 11
  7. Скатываем в трубочку. Выпекаем в духовке при 180 С 20 минут. приготовление - шаг 12 приготовление - шаг 13
  8. Выбираем продолговатую посуду, выкладываем 5 трубочек в неё. приготовление - шаг 14
  9. Сметану взбиваем с сахаром и сиропом до полного растворения сахара. приготовление - шаг 15
  10. Трубочки промазываем кремом, оставляем на какое-то время и снова промазываем, чтоб они хорошо пропитались. приготовление - шаг 16
  11. Кладём 4 трубочки, повторяем процедуру с промазыванием. приготовление - шаг 17
  12. Затем, выкладываем 3, 2, и наконец – 1 трубочку, промазывая каждую. приготовление - шаг 18 приготовление - шаг 19 приготовление - шаг 20 приготовление - шаг 21
  13. Шоколад трём на мелкую тёрку, присыпаем торт. приготовление - шаг 22 приготовление - шаг 23
  14. Оставить пропитаться на ночь. приготовление - шаг 24
  15. Вот такая красотища получается! приготовление - шаг 25
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 10