Распечатать

Торт «Зебра»

Домашние рецепты » Торты » Торт «Зебра» - рецепт с фото
Торт «Зебра» - фото

Торт «Зебра» я готовила уже много раз, по поводу и без него, не смотря на то, что хлопот связанных с его готовкой довольно-таки много. Если вы решите приготовить торт для детей, я рекомендую остановить свой выбор на «торте Зебра». Два яруса из бисквитных коржей, которые покрыты мастикой из маршмеллоу, приведут в восторг любого ребенка-сладкоежку.

Ингредиенты:

Для коржей:

Для светлого коржа:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1ст. кефира
  • 1 ч.л. соды погашенной уксусом
  • 2 ст. муки
Для темного коржа:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1ст. кефира
  • 1 ч.л. соды погашенной уксусом
  • 2 ст. муки
  • 2 ст. л. какао
Для прослойки:
  • 1 банка вареной сгущенки
Сметанный крем:
  • 2 ч.л. быстрорастворимого желатина
  • 1 ст.л. кипятка
  • 500 мл сметаны
  • 1 ст.сахара
Для манного крема:
  • 4 ст. молока
  • 8 ст.л. манки
  • 6 ст.л. сахара
  • 100 г масла
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
Для украшения:
  • Три упаковки зефирных конфет маршмеллоу
  • Пищевые красители: зеленый, синий, красный

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Готовим светлый корж: Яйца взбиваем с сахаром. приготовление - шаг 1
  2. Добавляем кефир, соду с уксусом и муку. приготовление - шаг 2 приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4
  3. Замешиваем тесто. приготовление - шаг 5
  4. Полученное тесто кладём в форму смазанную подсолнечным маслом и отправляем в духовку при 170 С на 25-30 минут. приготовление - шаг 6
  5. Получаем вот такой корж: приготовление - шаг 7
  6. Готовим тёмный корж: Яйца взбиваем с сахаром. приготовление - шаг 8
  7. Добавляем кефир, соду с уксусом и какао. Затем, добавляем муку. приготовление - шаг 9 приготовление - шаг 10 приготовление - шаг 11 приготовление - шаг 12
  8. Замешиваем тесто. приготовление - шаг 13
  9. Полученное тесто кладём в форму смазанную подсолнечным маслом и отправляем в духовку при 170 С на 25-30 минут. приготовление - шаг 14
  10. Получаем вот такой корж: приготовление - шаг 15
  11. Готовим манный крем: В кипящее молоко по чуть-чуть всыпаем манку, постоянно помешивая. Добавляем сахар и масло. приготовление - шаг 16
  12. Должно кипеть! приготовление - шаг 17
  13. В чуть остывшую манку добавляем лимонную кислоту и тщательно размешиваем. Крем готов. Возвращаемся к коржам. Оба коржа разрезаем вдоль на три части. Кладём светлый корж, промазываем манным кремом, затем коричневый, промазываем тем же кремом. И снова сверху кладём светлый. приготовление - шаг 18
  14. Верхний корж смазываем вареной сгущенкой. приготовление - шаг 19
  15. Следующие коржи вырезаем любой формы на второй ярус – они должны быть меньше. (я вырезала по форме блюдца). приготовление - шаг 20 приготовление - шаг 21
  16. Сметану взбиваем с сахаром до густоты. Растворяем желатин в кипятке, чтоб не было комочков, и продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой желатин. приготовление - шаг 22
  17. Возвращаемся к торту: Кладём темный корж, смазываем его сметанным кремом, затем кладём светлый корж, с ним поступаем так же. Сверху накрываем тёмным коржом. приготовление - шаг 23
  18. Готовим мастику из маршмеллоу. Раскатываем тонким слоем. приготовление - шаг 24
  19. Подсказка: для того, чтоб мастика лежала ровно и без складочек, она должна быть шире в диаметре минимум на 10-15 см, чем сам торт. приготовление - шаг 25
  20. Края аккуратно обрезаем. приготовление - шаг 26
  21. Можно слои торта отдельно покрыть мастикой, а можно сразу 2 яруса: приготовление - шаг 27
  22. Дальше я посадила на тортик лягушенка, лилию и цифру. приготовление - шаг 28
  23. Они оказались у меня на верхнем ярусе: приготовление - шаг 29
  24. На нижний попал еще один лягушенок: приготовление - шаг 30
  25. С помощью остатков от зеленой и красой мастики я сделала водоросли: приготовление - шаг 31
  26. И рыбок! приготовление - шаг 32
  27. Вот таким тортик получился в разрезе: приготовление - шаг 33
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 10