Тортилья
Эта тортилья была мною приготовлена по совету моей подруги с работы. Именно она поделилась со мной этим рецептом испанской кухни, который я незамедлительно приготовила. Рецепт мне очень понравился, но в последний раз, когда я готовила испанскую тортилью, я немного изменила ингредиенты.
Порция готового блюда получается довольно-таки большая, сочетание картофеля и мяса, делает тортилью очень сытной, так что такой вариант меню подойдет не только для семейного ужина, но и в случае, когда к вам должны нагрянуть гости.
Ингредиенты:
- 200 г мяса
- 1 луковица
- 4-5 картофелин
- 3-4 ст. л томатного соуса
- 5-6 яиц
- 100 г твёрдого сыра
- Укроп и петрушка
- 1-3 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- Сушеный помидор
- Чабрец
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картофель отварить практически до готовности.
- Мясо порезать кубиками и ...
- ... отправить жариться на сковороде на подсолнечном масле.
- Луковицу и чеснок мелко покрошить.
- Добавляем овощи к мясу.
- Добавить соль, специи и томатный соус.
- Картофель порезать тонкими полосами.
- Складываем плотно на дно кастрюльки 1/2 часть всего картофеля.
- Дальше, кладём мясо.
- И всё накрываем второй половиной картофеля.
- Яйца вбиваем в глубокую емкость.
- Добавляем соль, специи и травы. Взбиваем все до однородности.
- Зелень мелко порезать.
- Посыпать картофель.
- Залить яйцами.
- Сыр натереть на крупную терку.
- Засыпать всё содержимое кастрюльки. Должна получиться такая «шапочка».
- Отправляем в духовку при 180-200 С на 25-35 минут.
- Сыр должен красиво призолотится, а сама тортилья стать упругой.
- Важно: советую пробовать горячей!
