Распечатать

Тушеная цветная капуста на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из овощей » Тушеная цветная капуста - рецепт с фото
Тушеная цветная капуста на сковороде - фото

В сезон овощей – цветная капуста частый гость на моем столе. Моя семья её любит, потому готовлю я её во всевозможных видах. Ранее, я уже делилась с моими читателями разными рецептами, например, рецептом маринованной цветной капустой, разнообразными запеканками, и даже фаршированной цветной капустой.

Сегодня, с удовольствием делюсь тушеной цветной капустой на сковороде по-испански. Coliflor cocido con maiz, что в переводе «тушеная цветная капуста с кукурузой». Кстати, куркуза здесь действительно играет интересную роль – именно благодаря кукурузе блюдо приобретет оригинальный привкус и выгодно подчеркнет аромат.

Ингредиенты:

  • 300 г соцветий цветной капусты
  • 1-2 шт. кукурузы
  • 1 куриное филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 небольших помидора
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • 1 ст. воды
  • Соль, травы и чёрный перец по вкусу
  • Несколько веточек петрушки
  • Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Цветную капусту разбираем на соцветия, хорошенько промываем. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Вбрасываем цветную капусту и прижариваем на небольшом огне около 5-7 минут. приготовление - 2 шаг
  2. Чистим, моем и мелко режем репчатый лук. приготовление - 3 шаг
  3. Чистим, моем и трём на терку морковь. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем лук и морковь к цветной капусте, помешиваем. приготовление - 5 шаг
  5. Режем куриное филе кубиками. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем на сковороду к цветной капусте, солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости цветной капусты. приготовление - 7 шаг
  7. Параллельно отвариваем до готовности кукурузу в подсоленной воде. приготовление - 8 шаг
  8. Срезаем зернышки, как только кукуруза остынет. приготовление - 9 шаг
  9. Моем и режем кусочками помидоры. приготовление - 10 шаг
  10. Добавляем их на сковороду. приготовление - 11 шаг
  11. Добавляем томатный соус, вливаем стакан воды. Хорошенько перемешиваем. Добавляем травы, соль и чёрный перец по вкусу. Тушим на небольшом огне около 10 минут. приготовление - 12 шаг
  12. Добавляем зерна кукурузы. приготовление - 13 шаг
  13. Снова перемешиваем, даём блюду покипеть 2-3 минуты. приготовление - 14 шаг
  14. Мелко режем петрушку и добавляем к цветной капусте. приготовление - 15 шаг
  15. Наша тушеная цветная капуста готова, сразу же снимаем со сковороды и подаём к столу! Вкуснее всего в теплом и горячем виде! приготовление - 16 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 16