Распечатать

Тушеная капуста с черносливом и овощами

Домашние рецепты » Блюда из овощей » Тушеная капуста с черносливом - рецепт с фото
Тушеная капуста с черносливом и овощами - фото

Тушеная капуста с черносливом и овощами для большинства детей и взрослых на первый взгляд выглядит совсем не аппетитно, и с этим ничего не поделаешь. Тут нужно просто переступить через преграду в виде визуальной картинки, и попробовать это блюдо на вкус. После этого эстетичный вид уходит на второй план, а на первый - выходят вкусовые качества готовой тушеной капусты.

В таком виде я тушу капусту с овощами и черносливом уже не первый год, время от времени дополняя перечень ингредиентов каким-либо мясом - чаще всего это куриное филе или свинина. Делаю я это для того чтоб хоть как-то разбавить овощное блюдо и добавит в него «мясные нотки» привкуса. Если вам не чужды кулинарные эксперименты, то возьмите такой вариант готовки себе на заметку.

Напоследок хочу также отметить, что чернослив отлично сочетается не только с капустой, но и другими овощами, в частности с картофелем. Относительно недавно я готовила в мультиварке тушеную картошку с черносливом, потому не могу не упомянуть о ней сегодня, так как моим домочадцам пришлись по вкусу оба блюда.

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 25 шт. чернослива
  • Соль
  • Перец

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Морковь и лук вначале очищаем, а затем промываем в воде. Морковь и лук вначале очищаем, а затем промываем в воде
  2. Луковицу мелко нарезаем и кладем на смазанную растительным маслом сковороду. Луковицу мелко нарезаем
  3. Обжариваем лук на сковороде, пока он не приобретет золотистый оттенок. Обжариваем лук на сковороде
  4. Морковь натираем на мелкой терке. Морковь натираем на мелкой терке
  5. Добавляем тертую морковь к луку, накрываем сковороду крышкой и тушим овощи до готовности. Добавляем тертую морковь к луку, накрываем сковороду крышкой
  6. Кочан капусты промываем в воде, обрываем плохие лепестки, после чего шинкуем капусту как можно мельче. Шинкуем капусту как можно мельче
  7. Перекладываем шинкованную капусту в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Добавляем по вкусу соль, перец и накрываем крышкой. Тушим капусту на маленьком огне до готовности, периодически ее помешивая. Тушим капусту на маленьком огне до готовности, периодически ее помешивая
  8. Чернослив промываем в теплой воде. Чернослив промываем в теплой воде
  9. Каждый из плодов разрезаем на две-три части. Чернослив разрезаем на две-три части
  10. К капусте добавляем жареную морковь с луком. К капусте добавляем жареную морковь с луком
  11. Перемешиваем все ингредиенты между собой, добавляем к ним томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты между собой, добавляем к ним томатную пасту
  12. Еще раз хорошенько все перемешиваем. Еще раз хорошенько перемешиваем ингредиенты
  13. После этого добавляем чернослив. Добавляем в капусту чернослив
  14. Напоследок еще раз перемешиваем все продукты и тушим капусту около 5 минут. Тушим капусту около 5 минут
  15. Готовую тушеную капусту перекладываем на тарелку и подаем блюдо к столу. Тушеную капусту перекладываем на тарелку и подаем к столу
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9