Тушеная красная фасоль
Предлагаю вниманию читателей, простой и очень доступный рецепт приготовления тушеной красной фасоли. Само по себе это блюдо далеко деликатес, но фасоль в сочетании с остальными овощами и ветчиной позволяет в итоге приготовить вкусный и сытный обед или ужин. Кроме того, красная фасоль – это богатейший источник витаминов, микроэлементов, белков и йода.Так что, красная фасоль это - полезный и вкусный продукт. Почему бы не приготовить такую вкуснятинку?
Ингредиенты:
- 1 ст. фасоли
- 1 луковица
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 100 г ветчины
- 1-2 лавровых листика
- Соль, травы и чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Красную фасоль замачиваем в воде на ночь.
- Пересыпаем фасоль в кастрюльку и заливаем свежей водой.
- Воду чуть подсаливаем и ставим на огонь. Варим 20-25 минут.
- На разогретую сковороду с растительным маслом вбрасываем красную фасоль, добавляем порезанную ломтиками ветчину.
- Репчатый лук чистим, моем и режем кубиками.
- Добавляем на сковороду и накрываем крышкой. Тушим до мягкости лука.
- Болгарский перец моем и режем тонкими ломтиками.
- Добавляем на сковороду. Солим по вкусу, добавляем травы и специи по желанию.
- Помидоры режем кубиками.
- Добавляем на сковороду и снова тушим под крышкой до готовности. За несколько минут до готовности вбрасываем лавровый листик.
- Наша тушеная красная фасоль готова!
