Распечатать

Тушенные баклажаны с помидорами

Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Тушенные баклажаны с помидорами - рецепт с фото
Тушенные баклажаны с помидорами - фото

Аппетитные тушеные баклажаны с помидорами, болгарским перцем, сыром и сметаной – великолепное греческое блюдо, которое никому не составит труда приготовить. Тушить овощи и всю остальную вкуснотищу мы будем в глиняных горшочках, за счёт чего баклажаны с помидорами получаться вдвойне вкусней.

Ингредиенты:

(на 3 горшочка)
  • 2 баклажана
  • 2 небольших помидора
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 100-150 г твёрдого сыра
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • 1 луковица
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Любимые специи, травы и соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Баклажаны очищаем от кожуры и срезаем плодоножку. приготовление - 2 шаг
  2. Нарезаем баклажаны брусочками. приготовление - 3 шаг
  3. Обжариваем баклажаны на растительном масле. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем соль по вкусу, обжариваем до готовности. приготовление - 5 шаг
  5. Складываем баклажаны в горшочки. приготовление - 6 шаг
  6. Помидоры нарезаем кусочками. приготовление - 7 шаг
  7. Болгарский перец режем тонкими ломтиками. приготовление - 8 шаг
  8. Складываем помидоры и болгарский перец к баклажанам. приготовление - 9 шаг
  9. Луковицу моем, чистим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. приготовление - 10 шаг
  10. Складываем лук в горшочки, добавляем соль, и специи. приготовление - 11 шаг
  11. Добавляем по столовой ложке сметаны в каждый горшочек. Сверху присыпаем мелко-порезанной зеленью петрушки. приготовление - 12 шаг
  12. Заливаем кипятком чуть больше, чем половину горшочка. Сыр трём на терку. приготовление - 13 шаг
  13. Присыпаем сыром каждый горшочек. приготовление - 14 шаг
  14. Накрываем крышкой и отправляем в духовку при 180 С на 40 минут. Достаём из духовки готовые тушенные баклажаны с помидорами. Сыр аппетитно запечется верхушечкой. приготовление - 15 шаг
  15. Можно есть тушеные баклажаны с помидорами прямо из горшочка, или подавать их в глубоком блюде. Подавать горячим! приготовление - 16 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 15