Вкуснейшая тыква запеченная с рисом и куриным филе в духовке – вкусное, ароматное и очень нежное блюдо к вашему осеннему столу. Советую попробовать любителям риса, и конечно же, тыквы!
Ингредиенты:
500-600 г тыквы
1 ст. риса
1 куриное филе
1 луковица
200 г сливок
90 г плавленого сырка
1 ст.л. оливкового масла
Соль
Перец
Карри
Чабрец
Зелень
Приготовление блюда по шагам с фото:
Тыкву промыть и вычистить мякоть.
Попротыкивать вилкой как можно больше дырочек. Смазать оливковым маслом, специями и солью.
Отправляем в духовку при 200-220 С на 30-35 минут.
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Лук мелко порезать и отправить на сковороду.
Плавленый сырок натереть на мелкую тёрку.
Филе порезать на мелкие кусочки. Добавить к луку.
Обжарить с добавлением карри, чабреца и соли.
Добавить сливки.
Добавлять сыр по чуть-чуть и постоянно помешивать.
Добавить мелко порезанную зелень.
Помешивать до тех пор, пока не начнёт густеть. Как только начнет закипать выключаем огонь.
Достаём тыкву.
К соусу добавляем рис, перемешиваем до однородности и складываем в тыкву. Отправляем в духовку еще на 20 минут при 160 С.
Украшаем запеченную тыкву веточками петрушки - кстати тыква хороша как в горячем, так и в холодном виде.