Распечатать

Улитки из творожного теста

Домашние рецепты » Десерты » Улитки из творожного теста - рецепт с фото
Улитки из творожного теста - фото
Эти улитки из творожного теста я приготовила после того, как мне на глаза попался одноименный рецепт на одном из кулинарных форумов. После небольшой корректировки рецепта у меня получились вот такие замечательные улитки из творога, которые вы можете увидеть на заглавной фотографии.

Ингредиенты:

  • 350 г творога
  • 4 яичных желтка
  • 3/4 ч.л. соды (гасить не надо!)
  • 3,5-4 ст.л. сахара
  • 1 ст. муки
  • Какао
  • Корица

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. От всего творога отделить 1/4, остальной творог смешать с желтками и 2 ст. сахара (оставшийся сахар пойдёт в начинку).
  2. Творог растираем с желтками до однородной массы. Добавить соду и тщательно перемешать. Дать постоять минут 5. приготовление - шаг 1
  3. К творожной массе добавляем муку, подсыпаем понемногу. (Муки может пойти немного больше – в зависимости от творога). приготовление - шаг 2
  4. Готовое тесто скатываем в шар и убираем в холодильник на 1,5 часа. Спустя 1,5 часа достаём тесто, и раскатываем его в пласт (предварительно посыпав поверхность мукой) толщиной в 3-5 мм. приготовление - шаг 3
  5. К оставшейся части творога добавить какао и корицу по вкусу. приготовление - шаг 4
  6. Хорошо перемешать и выложить на тесто ровным слоем, оставив небольшой свободный кусочек (чтоб залепить). приготовление - шаг 5 приготовление - шаг 6
  7. Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л сахара и скатать в рулет. приготовление - шаг 7
  8. Отрезаем кусочки толщиной в 1 см и выкладываем на противень. Выпекать в духовке при 220-230 С 15-20 минут. Получается вот такая красота! приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6