Утка фаршированная гречкой в духовке
Утка фаршированная гречкой в духовке очень простой, но в то же время, достаточно необычный рецепт, ведь домашней уткой не так часто получается полакомиться.
Кстати, тут не только утка получается удивительно вкусной, но и сама гречневая каша – она рассыпчатая, сочная и ароматная. Более, того, приготовить такое блюдо совсем не сложно! Если после прочтения описания вы хоть на минутку задумаетесь о том, чтоб воспользоваться рецептом, то я вас могу заверить, что оно того стоит!
Ингредиенты:
- Утка, весом 1 кг (у меня была домашняя)
- 1 ст. гречки
- 1 ст. воды
- 2 большие луковицы
- 1 большая морковь
- Соль
- Перец
- Хели-сунели
- Базилик и орегано по вкусу
- ¼ ч.л. мускатного ореха
- Зелень для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Смешиваем все травы и специи.
- Утку тщательно промываем изнутри и снаружи. Натираем смесью из соли, трав и специй. Оставляем на 2-3 часа.
- Перебираем гречку.
- Промываем и заливаем водой. Оставляем на 2-3 часа.
- Лук чистим, промываем и мелко нарезаем.
- Обжариваем на растительном масле.
- Чистим морковь и нарезаем ее кружочками.
- Добавляем к луку.
- Смешиваем с гречкой лук и морковь. Солим, добавляем травы и специи по вкусу.
- Фаршируем утку полученной начинкой.
- Остатки выкладываем на дно утятницы.
- Сверху на гречку кладем фаршированную утку и заливаем ½ стаканом воды.
- Накрываем крышкой и отправляем утку в духовку на 1,5 часа. Температура готовки 180 градусов.
- Готовую фаршированную утку украшаем зеленью и подаем к столу.
