Распечатать

Варенье из лепестков роз

Домашние рецепты » Заготовки на зиму » Варенье из лепестков роз - рецепт с фото
Варенье из лепестков роз - фото
Варенье из лепестков роз очень просто приготовить, и именно сегодня, я поделюсь со своими читателями рецептом того, как сотворить такое вкусное чудо! Просмотрев достаточно много страниц в сети, узнала, что многие его варят, что вызвало у меня огромное удивление - кипятком убивается всё самое вкусное и ароматное! Розовое варенье НЕ должно напоминать джем – это ароматная «приправа» для выпечки или сладких салатов. Тем более, что многие, указывают в составе «400-500 г. розовых лепестков», что вызвало у меня недоумение – нужно выращивать целые плантации, чтоб таким образом собирать лепестки. Использовать стоит только полностью расцветшие бутоны чайной розы. К этому варенью я всегда относилась с трепетом – добавлять в выпечку его стоит по чуть-чуть, иначе запах будет приторным. В общем, розовое варенье из лепестков роз я расхвалила, а готовить его вот так:

Ингредиенты:

  • Розовые лепестки и сахар в соотношении 1:1

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Берем бутон, как я уже говорила, чайной розы, который полностью (!) расцвел. приготовление - шаг 1
  2. Аккуратно отделяем лепестки. Белую часть лепестка отделить – её в варенье мы использовать не будем. приготовление - шаг 2
  3. Лепестки мелко нарезаем. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4 приготовление - шаг 5
  4. Засыпаем сахаром. приготовление - шаг 6
  5. И слегка растираем руками. Складываем в баночку, хорошо «утаптывая». Закрываем крышечкой. приготовление - шаг 7
  6. Как только расцветают новые чайные розы, поступаем с ними по выше-приведённой схеме и складываем в ту же баночку.
  7. Это варенье храним в холодильнике или тёмном, прохладном месте. Варенье не испортится даже за год. Использовать можно как начинку в выпечке – буквально по 1-2 чайной ложечки (в зависимости от рецепта).
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5