Варенье из мандариновых долек

Если вы любите мандарины, то вам однозначно понравиться варенье из мандариновых долек. Ранее я уже делилась со своими читателями рецептом варенья из мандарин. То варенье, в отличии от сегодняшнего было перетертое и чуть более густое. Варенье из мандариновых долек тоже получается безумно вкусным: ароматное, с легким привкусом специй – это как Новый Год на блюдечке! Советую!

Ингредиенты:

• 500 г очищенных мандарин (я снова брала свой любимый сорт «Клементина»)
• 2-3 ст.л. воды
• ½ ст. сахара
• Цедра 1 лимона
• Щепотка корицы, молотого имбиря и кардамона
• Лимонная кислота по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Мандарины очистить от кожицы и белых частиц из-под кожуры. Кладём очищенные мандариновые дольки в кастрюльку и засыпаем сахаром.
2. Добавляем лимонную кислоту, и воду. Ставим на маленький огонь, периодически помешиваем – мандарины начнут давать сок.
3. Трём на мелкую терку цедру лимона.
4. Добавляем к мандариновым долькам.
5. Перемешиваем. Варим на маленьком огне после закипания 20 минут. Не забываем периодически помешивать.
6. Добавляем кориандр, имбирь и корицу.
7. Варим еще 15 минут.
8. Наше варенье из мандариновых долек готово! Раскладываем по стерильным баночкам и консервируем. Или же храним в холодильнике в чистой баночке 2-3 недели. Ну а лучше всего – на блюдечко и к столу!

Приятного аппетита!