Распечатать

Варенье из мяты

Домашние рецепты » Консервация » Варенье из мяты - рецепт с фото
Варенье из мяты - фото

Вопреки большинству фотографий из Сети, из года в год мое варенье из мяты получается желтоватого цвета, но уж никак не зеленого. Подобное варенье, или сироп из мяты – вкуснейшее изобретение. Вкусно как само по себе, так и к чаю. Кстати, такое варенье можно добавить прямо в чай – легкий мятный аромат, плюс альтернатива обычному сахару.

Если вы очень любите разнообразные ароматы трав, можно добавить мелису к мяте, будет легкая кислинка в запахе. Эдакое чудо, варенье из мяты, мы будем готовить с лимоном. Лично мне такое варенье слегка напоминает мятную конфетку, во всяком случае, послевкусие именно такое.

Ингредиенты:

  • 100 г мяты
  • 200 мл воды
  • 1 лимон
  • 3 ст. сахара

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Веточки мяты перебрать, нам понадобятся только листики. приготовление - 2 шаг
  2. Складываем листочки мяты в кастрюльку и заливаем водой. Ставим на маленький огонь, мята постепенно начнёт отдавать сок. Важно: не делайте большой огонь, поначалу будет казаться, что воды очень мало, но постепенно мята провариться и жидкости будет достаточно. приготовление - 3 шаг
  3. Лимон нарезаем маленькими кусочками, вместе с кожурой. приготовление - 4 шаг
  4. Складываем в кастрюльку с мятой. Варим 10 минут. приготовление - 5 шаг
  5. Оставляем на сутки. приготовление - 6 шаг
  6. Процеживаем мяту через дуршлаг и хорошенько отжимаем листики. приготовление - 7 шаг
  7. Процеживаем через марлю (сложенную в 5-6 слоев) несколько раз, чтоб в нашем варенье из мяты не было никаких пылинок. приготовление - 8 шаг
  8. Добавляем сахар и варим 2-3 часа, до загустения массы. Наше варенье готово! Раскладываем по стерильным баночкам, закатываем крышкой! приготовление - 9 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2