Вареники с фаршем - это безумно вкусно и просто. Кстати, тут есть маленький секрет: чем больше добавить лука в фарш, тем сочнее будет начинка. Они безумно вкусные с зажаркой, или просто со сливочным маслом. А в общем – вареники с фаршем, это как большие-пребольшие пельмени. А еще вкусно с майонезом, или любым другим любимым соусом! А вы как любите вареники с фаршем?
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 ст. муки (с горкой)
-
0,5 ст. воды
-
Щепотка соли
Для начинки:
- 250 г свинины
-
2-3 луковицы
-
Несколько веточек петрушки и укропа
-
Соль и чёрный перец по вкусу
- Сливочное масло для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Муку просеиваем в глубокую емкость. Добавляем соль, и по чуть-чуть добавляем воду.

- Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.

- Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто тонким пластом.

- Вырезаем кружочки (я обычно беру граненый стакан).

- Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем мелко порезанную петрушку и укроп. Добавляем соль и чёрный перец. Тщательно перемешиваем.

- На каждый кружочек кладём немного фарша.

- Складываем тесто пополам, загибаем краешки и залепливаем.

- Залепливаем наши вареники с фаршем.

- Уголки вареника залепливаем и скрепляем вместе.

- Вот такие получаются готовые вареники.

- Наливаем воду в кастрюльку, доводим до кипения и подсаливаем по вкусу. Вбрасываем вареники.

- Варим до готовности.

- Готовые вареники с фаршем можно подавать к столу, смазав сливочным маслом.

Приятного аппетита!