Распечатать

Вареники с капустой

Домашние рецепты » Вареники » Вареники с капустой - рецепт с фото
Вареники с капустой - фото

Традиционное блюдо украинской кухни известно по всему миру. Сами украинцы, как только не называют вареники: варенички, вареничечки, варешушки и т.д. Мой молодой человек тоже не равнодушен к этому блюдо, потому для него я приготовила не просто вареники, а вареники с капустой. По его просьбе я добавила в вареники немного сала и луку. Что вам сказать? - лопал за милую душу.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 3 ст. муки
  • щепотка соли
  • вода или молоко
Для начинки:
  • 1 большая головка капусты
  • 2 луковицы
  • 100 г. сала

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Готовим тесто: Муку и соль постепенно залить водой (или молоком). Замесить мягкое тесто. приготовление - шаг 1
  2. Готовим начинку: Капусту мелко нашинковать. Сложить в сковороду, подсолить и накрыть крышкой.
  3. Тушим помешивая на маленьком огне, до тех пор, пока не станет золотистой.
  4. Мелко нарезать сало и обжарить. Когда сало слегка добавить мелко нарезанный лук.
  5. Добавляем к капусте половину зажарки и протушиваем еще пару минут.
  6. Тесто раскатываем в тонкий пласт, делаем «кружочки». приготовление - шаг 2
  7. В каждый кладём капусту и залепливаем. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4
  8. Готовые вареники с начинкой из капусты бросаем в кипящую воду и варим до готовности. приготовление - шаг 5
  9. Вторую половину зажарки выкладываем на готовые вареники и перемешиваем. приготовление - шаг 5
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 11