Вареники с картошкой на пару

Сегодня я предлагаю вам приготовить вареники с картошкой на пару. А для того чтобы придать им еще большую аппетитность, я рекомендую обязательно добавить к вареникам зажарку с салом. Вкус вареничков способен влюбить себя представителя любой национальности, а не только украинца!

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 ст. кефира (или воды)
• 2 ст. муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды (с горкой)

Для начинки:

• 1 большая луковица
• 5-6 картофелин

Для зажарки:

• 1 луковица
• Сало

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель помыть, почистить, и отварить до готовности в соленой воде. Размять.
2. Обжариваем лук с салом.
3. Часть зажарки добавляем к картофелю – это наша начинка.
4. Из муки, кефира (или воды), и соли замесить тесто. Раскатать кружочки теста, на каждый кладём начинку.
5. Лепим вареники.
6. Наливаем воду в кастрюльку – примерно на 1/3. Завязываем марлю и ждём, пока вода закипит. Кладём вареники, накрываем крышкой и держим на пару (важно, чтоб вода всё время кипела) 6-8 минут.
7. Готовые вареники кладём к зажарке, встряхиваем, чтоб равномерно распределилась зажарочка :)
8. Подаём к столу горячими.

Приятного аппетита!