Сегодня я предлагаю вам приготовить вареники с картошкой на пару. А для того чтобы придать им еще большую аппетитность, я рекомендую обязательно добавить к вареникам зажарку с салом. Вкус вареничков способен влюбить себя представителя любой национальности, а не только украинца!
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 ст. кефира (или воды)
- 2 ст. муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды (с горкой)
Для начинки:
- 1 большая луковица
- 5-6 картофелин
Для зажарки:
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картофель помыть, почистить, и отварить до готовности в соленой воде. Размять.

- Обжариваем лук с салом.

- Часть зажарки добавляем к картофелю – это наша начинка.

- Из муки, кефира (или воды), и соли замесить тесто. Раскатать кружочки теста, на каждый кладём начинку.

- Лепим вареники.

- Наливаем воду в кастрюльку – примерно на 1/3. Завязываем марлю и ждём, пока вода закипит. Кладём вареники, накрываем крышкой и держим на пару (важно, чтоб вода всё время кипела) 6-8 минут.

- Готовые вареники кладём к зажарке, встряхиваем, чтоб равномерно распределилась зажарочка :)

- Подаём к столу горячими.

Приятного аппетита!