Распечатать

Венецианский торт

Домашние рецепты » Торты » Венецианский торт - рецепт с фото
Венецианский торт - фото
Про венецианский торт говорят, что он загадочен, как женщина – снаружи «белый и пушистый», а вот когда его разрежешь – видишь тёмную прослойку. Ну мы-то знаем, что внутри – шоколад. Рекомендую попробовать этот нежный, ароматный и мягонький тортик!

Ингредиенты:

Для коржей:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 ст. кефира
  • 1.ч.л. соды погашенная уксусом
  • 2 ст. муки
  • 2 ст.л. какао
  • 3-4 ст.л. шоколадного ликера
Для крема:
  • 500 мл сметаны
  • 1 ст.сахара
  • 1 ст.л. желатина
Для покрытия:
  • 2 яичных белка
  • 2 ч.л. желатина
  • Кокосовая стружка
  • Серебряные сахарные шарики

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Яйца взбить с сахаром. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Добавить кефир и погашенную соду. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4 приготовление - шаг 5
  3. Добавить муку. Разделить тесто пополам и добавить к одной части какао. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7 приготовление - шаг 8 приготовление - шаг 9
  4. Испечь 2 коржа при 170С (20 минут). Готовые коржи разрезаем пополам. приготовление - шаг 10 приготовление - шаг 11
  5. Взбиваем сметану с сахаром. Когда хорошо взбили – замачиваем и растворяем желатин. Добавляем к сметане и снова взбиваем. приготовление - шаг 12 приготовление - шаг 13 приготовление - шаг 14
  6. Каждый корж промазываем сметанным кремом, чередуя белый и шоколадный. Каждый шоколадный корж промазываем шоколадный ликером. приготовление - шаг 15 приготовление - шаг 16 приготовление - шаг 17
  7. Взбиваем белки с сахаром, растворяем желатин и взбиваем с белками. Покрываем торт. приготовление - шаг 18
  8. Пока белки не застыли – покрываем кокосовой стружкой и украшаем сахарными шариками. Готовому тортику даём «остыть» в холодильнике 3-4 часа. приготовление - шаг 19
  9. Вот такая красота получается в разрезе: приготовление - шаг 20
Приятного чаепития!


Похожих рецептов: 11