Распечатать

Вертуты

Домашние рецепты » Пирожки » Вертуты - рецепт с фото
Вертуты - фото
Вертуты - небольшие пирожки из солёного творога с зеленью. Блюдо принадлежит к молдавской кухне, однако и на Западной Украине из считают "своими".Лично я, готовлю вертуты довольно-таки часто, потому могу с уверенностью сказать, что оны достойны того, чтоб хотя бы разок потратить силы на их готовку.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 3 ст. муки
  • 160-200 мл кефира
  • Щепотка соли
  • 1 яйцо
  • Пол чайной ложки соды (без горки!)
Для начинки:
  • 500 г творога
  • Зеленый лук, укроп, петрушка
  • Соль
  • 1 яйцо

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. В муку добавить яйцо, соль, соду, подливаем кефир и замешиваем мягкое тесто. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. В творог мелко режем зелёный лук, укроп и петрушку, тщательно перемешиваем и добавляем соль, чтоб творог был чуть солоноватый, добавляем яйцо. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4 приготовление - шаг 5
  3. Раскатываем полосочки длиной примерно 30 см длиной и 8-10 шириной. По длине на серединку выкладываем начинку. Толщиной примерно в 1 см. Защипываем края, чтоб получилась длинная колбаска и сгибаем её пополам. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7 приготовление - шаг 8
  4. Вертуты обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. приготовление - шаг 9 приготовление - шаг 10
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 11