Вкусный шоколадный пирог
Любителям сладкого и попросту "шокоманам" предлагаю удивительно простой в приготовлении, и невероятно вкусный шоколадный пирог! Я приготовила его как десерт, что немного усложнило процесс его уничтожения))) Будет намного удобней, если запекать его в формах для печенья или маффинов.
Ингредиенты:
*(на 6 формочек емкостью 180-200 мл)- 150 гр горького шоколада (мелко порубить)
- 60 гр горького шоколада (натереть или мелко-мелко порубить)
- 160 гр сливочного масла
- 3 яйца
- 3 желтка
- 5 ст л сахара
- 5 ст л муки
Приготовление:
- Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки слегка смазать маслом и присыпать мукой либо манкой.
- Растопить на водяной бане или на минимальном огне, постоянно помешивая, шоколад с маслом. Когда масса станет однородной, снять шоколад с огня/бани.
- На средней скорости взбивать около 8 минут яйца с желтками и сахаром. Убавить скорость, добавить муку и вымешать до однородности. Добавить растопленный шоколад и взбивать до блеска еще около 5 минут.
- Половину теста распределить по формочкам, посыпать сверху тертый шоколад и выложить поверх его оставшуюся часть теста.
- Выпекать в середине духовки около 12 минут: пока в центре пироженки по краям не схватятся, в серединке останутся влажноватыми. Достать, дать остыть несколько минут. Провести ножом вдоль бортиком и перевернуть на тарелку. И угощать.
