Закуска из баклажанов
Очень яркая и аппетитная закуска из баклажанов – рецепт осеннего настроения! Готовиться очень просто и получается очень вкусно, именно то, что Вы искали!
Ингредиенты:
- 2 небольших баклажана
- Болгарский перец (я брала 2 разных цветов, но маленькие)
- Майонез
- 15 целых грецких орехов
- 5 зубчиков чеснока
- Укроп и петрушка (2-4 веточки)
- Листья салата для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку.
- Мелко порезать укроп и петрушку, добавить к чесноку.
- Заправить майонезом.
- Орехи очистить и растереть в порошок, добавить к основной массе.
Сыр натереть на мелкую тёрку.
- Баклажаны промыть и нарезать кружочками. Посолить. Выкладываем на разогретый противень.
- Каждый баклажан смазываем полученной намазкой из чеснока и орехов, притрушиваем сыром.
- Отправляем в духовку при 180 С, до образования золотистой корочки сыра (сам баклажан должен стать мягким).
- На мелкую тёрку трём болгарский перец (я брала разных цветов).
- На листья салата выкладываем баклажаны и притрушиваем их болгарским перцем.
- Подаём к столу!
